Nós somos apaixonados por massa e isso não é segredo para quem nos acompanha, por isso, quando conhecemos a proposta do Trattoria Foodtruck, de oferecer massas tradicionais e artesanais com muito sabor a um preço justo, além de ser super acessível por estar sempre em estacionamentos diferentes, tivemos que ir conferir.
Ao comando do Chef Bruno Leite, o foodtruck estaciona em pontos estratégicos de João Pessoa. Em nossa visita, na praça da Oficina do Espeto do Bessa, o cardápio da semana continha quatro pratos: Nhoque ao molho bolonhesa, por R$20, Rondelle misto, Canellone de carne e Canellone de frango, por R$15 cada.
Os pratos são preparados na hora, sem muita demora. Por tratar-se de um foodtruck, o espaço é pequeno para oferecer uma maior variedade de pratos, cabendo ao cliente, se gostar, acompanhar os próximos estacionamentos para experimentar novas delícias, e já antecipamos de que vale a pena seguir o Trattoria no Instagram.
Nesta primeira visita fomos de Nhoque ao molho bolonhesa, e que molho delicioso, e Rondelle misto.
O Nhoque estava bastante leve, bem quentinho e recheado, além do molho, que nos fez viciar no Trattoria. A porção é perfeita para uma pessoa e, dependendo da fome, rola até pedir outro, por que não? O que é bom, merece outra pedida.
A massa do Rondelle estava bem fina e saborosa. A porção vem com quatros rondelles bem recheados e muuuito molho, a cada garfada, a comida só faltava derreter na boca de tão leve. Todos os ingredientes casaram bem, e a qualidade deles proporcionou um sabor marcante.
É importante pontuar que eles pensaram em tudo para oferecer um prato de qualidade a preço justo. Por termos que comer na rua, e nem sempre ter uma área coberta, estamos sujeitos ao vento que faz a massa esfriar rapidamente, por isso os pratinhos são de isopor. Nós adoramos de verdade e só de falar, já dá vontade de saborear mais uma vez.
Para quem quiser conhecer o Trattoria Foodtruck, ele estará no 3º Jampa Food, na Praça Silvio Porto, em Manaíra.
Informações
Instagram: @trattoriafoodtruck
Endereços: Itinerante
Telefone: (83) 98891-0637
Horários: Flexível
