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Conhecendo o novo Yokan

O Yokan, restaurante de culinária japonesa, reabriu em uma nova unidade no bairro de Manaíra e nós fomos conhecer o espaço, que conta com área externa e um ambiente aconchegante em seu interior, com assentos confortáveis e luzes amarelas que dão um toque intimista.

O cardápio é bem extenso, com as mais diversas opções, mas um dos seus diferenciais, principalmente para quem não gosta de sushi (sim, elas existem) é ter pratos quentes típicos da culinária japonesa, além do bom e velho Yakisoba.

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De entrada pedimos o Enjoy Brie (R$17), quatro unidades de lâmina de salmão maçaricada envoltas no queijo brie, cobertas por geleia de damasco. Uma opção bastante saborosa, que se desmancha na boca, e não tão adocicada, como imaginávamos. A geleia é responsável por dar aquele gostinho de quero mais ao final da degustação.

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Para aqueles que preferem temaki a sushi, o Yokan oferece diversas opções de sabores e preços. Nós pedimos um que foi criado pelo pessoal do Medway e que, inclusive, leva o nome do curso, por R$19,90. O temaki é bem recheado com salmão maçaricado, camarão empanado, cream cheese, furikake e finalizado com cebolinha.

Pedimos esse temaki por engano, porque não nos atentamos para o fato de ter camarão e, como vocês sabem, somos alérgicos. Então resolvemos separando todo o empanado para poder comer, apesar disto, como tinha bastante salmão, o temaki continuou com uma boa quantidade de recheio. O salmão é bem fresco e isso dá para sentir logo na primeira mordida. Achamos delicioso e já pretendemos pegar alguma promoção na semana para experimentar outros com o peixe.

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Falamos acima dos pratos quentes servidos no Yokan, e um deles é o Teppanyaki, em que uma de suas características é ter um ingrediente frito na chapa. Provamos o teppanyaki de filé mignon (R$20,00), que vem acompanhado de gohan, um arroz típico do Japão, legumes salteados e farofa de panko.

Amamos o prato, a carne estava no ponto e saborosa, porém o que nos conquistou de verdade foi a farofa de panko, que tem um gosto bem peculiar de tudo que já provamos antes.

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Com intuito de inovar, o Yokan também tem opções de doces com o design característico da culinária japonesa, sendo um deles o harumaki de nutella com morango (R$10). O harumaki é um conhecido de vista, mas não de nome, pois esta é a mesma “massa” para produção dos famosos rolinhos primavera, porém, diferente deste, seu formato é de um sushi o que acaba por ter uma estética de encher os olhos.

Além da nutella e morango, o harumaki vem recheado com cream cheese e acompanhado de uma bola de sorvete de creme. O sabor do cream cheese e da nutella sombreiam o sabor do azedinho do morango, tendo uma prevalência de um caráter bem mais doce, o que é quebrado com o sabor neutro do sorvete. Para quem quer sair da mesmice, o harumaki é sem dúvidas uma boa pedida.

Nos finais de semana, o Yokan funciona num horário estendido, ficando aberto até às 02h e conta com promoções de cerveja para quem quiser fazer um after após o passeio da noite. Recomendamos!

Informações

Instagram: @yokanjpa
Endereço: Av. João Câncio, Manaíra – João Pessoa -PB
Telefone: (83) 3024-7730
Horários: Terça à Quinta 18 as 24hrs; Sexta e Sábado 18 as 02hrs; Domingo 18 as 23hrs.

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