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Pardesi Food Truck: culinária Indiana em João Pessoa

O Pardesi Food Truck chegou em João Pessoa, sob o comando do chefe paquistanês Aqueel, para trazer uma culinária reconhecida mundialmente para a nossa cidade, a comida indiana. O truck vende os chapatis, que são pães sem fermentação, por isto tem um formato de folha, com diversos recheios e temperos característicos dos pratos tradicionais da Índia.

Estamos nos aventurando em pratos vegetarianos e decidimos experimentar o Chapati de Kadhai Paneer (R$14,00) composto de ricota, pimentões vermelho e amarelo, gengibre e especiarias. Para fãs de comida bem condimentada, o Pardesi é um prato cheio, gostamos bastante por termos degustado algo com aromas e sabores que nunca havíamos provado antes.

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Para acompanhar este prato bebemos o Kar Kadeh (R$5,00), um chá gelado de hibiscus com água de rosas. Ele é saboroso e tem um sabor frutado que é bem complementado com a água de rosas. Mesmo aqueles que tem certo preconceito com comidas temperadas, devem dar uma chance, nós nos surpreendemos e pretendemos voltar.

Também degustamos o Chapati de Carne Hari (R$16,00), que é um chapati de carne com diversas especiarias. Para nós, carne nunca é uma pedida errada, estava bem macia e saborosa com um leve sabor picante devido as especiarias que foram utilizadas. Para saber onde o truck do Pardesi irá estacionar, siga o perfil deles no Instagram: @pardesi_food_truck.

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