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O menu executivo do Porto Madero

João Pessoa possui muitos restaurantes com aquele ar sofisticado da alta gastronomia que às vezes bate até um medinho de conhecer por conta do preço, porém nos aventuramos para experimentar o menu executivo do Porto Madero no almoço e nos surpreendemos.

Primeiramente, é válido ressaltar que nunca tínhamos ido ao restaurante antes, por isso ficamos extremamente encantados com o lugar que tem um estilo colonial português. O ambiente externo conta com grandes e pequenas mesas, inclusive entre a piscina, que deve ser um lugar muito romântico para um jantar a dois.

Seu interior tem um ar de requinte, bem sofisticado, porém de uma maneira que faz você querer morar lá. Eles também possuem uma adega com os mais variados vinhos. A melhor definição do restaurante é que ele tem uma ambientação rústica, porém contemporânea.

O menu conta com pratos a partir de R$26, há opções variadas com frango, filé e camarão, além de um Couvert Especial (R$32) com pequenas porções das entradas para degustarmos enquanto aguardamos nossos pedidos. A porção que é bem servida e pode muito bem ser compartilhada, contém torradinhas e diversos patês gourmet, queijos, camarão, pãezinhos quentinhos e a famosa tâmara com bacon, que é uma mistura crocante deliciosa de doce e salgado.

Dentre as opções do menu executivo, escolhemos o Filé Grelhado ao Molho de Vinho Madeira (R$32) e
Filé Mignon ao Molho de Mostarda (R$32), a pedida certa para quem gosta de carne vermelha assim como nós.

O Filé Grelhado ao Molho de Vinho Madeira que vem acompanhado de arroz com brócolis e batata sauté. Gostamos da apresentação do prato, os legumes com a batata sauté deram um toque um tanto quanto minimalista. O filé é de baixa espessura, porém tem um tamanho avantajado, e veio no ponto que pedimos, outro fator positivo é que ele estava macio, possibilitando o corte com facilidade.


Tanto o arroz com brócolis e a batata sauté eram ricos em sabor, porém primando pela neutralidade para contrastar com as características do molho madeira, textura encorpada e sabor levemente defumado, este que estava para nós no ponto ideal.

Já o Filé Mignon ao Molho de Mostarda é acompanhado do tradicional arroz à piamontese e legumes, que substituiríamos pro fritas ou batata sauté, mas preferimos fotografar o prato da maneira que foi idealizado pelo chef, que não peca na apresentação.


Este filé é de alta espessura e veio ao ponto pedido, a carne estava macia e suculenta, harmonizando perfeitamente com o molho de mostarda, que estava muito saboroso. O arroz à piamontese bem cremoso, deixou o prato ainda mais apetitoso. É de comer rezando! Achamos um ótimo custo benefício levando em consideração o ambiente, atendimento e qualidade dos pratos.

Partimos para a melhor parte, a sobremesa! Pedimos o Petit Gateu de chocolate branco com sorvete de menta com chocolate (R$24), uma sobremesa totalmente excêntrica saindo totalmente do padrão e que acabou por nos encantar, pois além do sorvete promover um sabor refrescante, e a bola ter um tamanho considerável, consegue contrastar bem com o sabor adocicado do chocolate branco, sendo uma casadinha mais que perfeita para nós agradando até que não é fã de ambos os sabores.

O restaurante Porto Madero funciona de terça a domingo no horário de almoço, e nos sábados e domingos, além do menu executivo, você pode experimentar o buffet de massas no peso.

Informações

Instagram: @porto_madero
Endereço: Rua Antônio Carlos Araújo, 60, Cabo Branco, João Pessoa, PB.
Telefone: (83) 3024-0100
Horários: Jantar: Terça a Sábado
Almoço: Terça a Domingo

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