Viagem

Comer, Beber e matar os pratos no Quentin’s Bar


Porto Alegre é repleta de bares temáticos com cardápios de dar água na boca. É o caso do Quentin’s Bar, que traz na sua ambientação e pratos, referências às obras de Tarantino.


Fora o conceito da casa, três coisas nos chamaram a atenção, a primeira é a exibição dos filmes de Tarantino nas telas das TVs; a segunda é a extensa carta de chopps artesanais, sendo 32 no total, e ainda há a cerveja da casa, intitulada Kill Bier referenciando um dos filmes clássicos do diretor; por fim, adoramos o atendimento dos garçons, sempre nos chamando pelo nome dando um tom de descontração, além dos pedidos virem com certa rapidez.

Para iniciar os trabalhos, pedimos de entrada o Dr. King Shultz (R$60) composto por escalopes de filé mignon grelhados cobertos com cebola roxa confitada, molho de gorgonzola e cróutons campeiros. Se o seu intuito é pedir um prato principal, o aperitivo pode ser muito bem divido para 3 a 4 pessoas, pois nós dois não demos conta do recado por ser muito bem servido. Os filés estavam suculentos, bem macios e absorveram bem o sabor adocicado das cebolas confitadas, conseguindo quebrar e harmonizar com as notas mais intensas do molho queijo gorgonzola.


Apesar de não estarmos em Paris, a casa oferece o famoso Royal with Cheese (R$33). O hambúrguer é composto por burger de carne bovina, queijo branco, alface friseé, tomate e cebola roxa. De acompanhamento vem queijo coalho empanado e maionese da casa, servida separadamente. O prato faz jus ao seu nome, tendo queijo em abundância em todos os aspectos, a carne é saborosa, suculenta e bem temperada. O hambúrguer é farto e devido aos acompanhamentos achamos que é um bom custo benefício.

Derrotar ou devorar O-Ren Ishii é uma tarefa bem mais fácil no Quentin’s, o prato é um delicioso sanduíche de salmão com queijo brie, acompanhado de molho de mostarda e mel (R$35). Tanto o pão ciabatta quanto o molho são feitos artesanalmente, mas o forte deste prato está no recheio em abundância. Nunca antes tínhamos visto um sanduíche de salmão com uma posta do peixe desta forma, sem pena. O sanduíche tem o sabor marcante e suave do salmão, contrastando com a textura aveludada do queijo brie que fica ainda mais saboroso com o molho de mostarda e mel, que é servido separadamente, mas que acompanhou cada mordida. Após pedir uma entrada bem servida, perdemos a luta contra O-Ren ishii, sendo ideal para dividir entre duas pessoas.

No campo das sobremesas, o restaurante serve um mil folhas que foge um pouco do tradicional, e por isso nos chamou a atenção. O Shosanna (R$22) tem como recheio queijo brie com calda de frutas vermelhas. O mil folhas é servido em duas camadas de massa folhada assada e recheada com queijo brie, finalizado com calda de frutas vermelhas da região. A massa é bem crocante e sequinha, com o sabor acentuado do brie que combinou perfeitamente com o toque das frutas. Assim como todos os pratos degustados, esta sobremesa é bem servida, podendo ser dividida entre duas pessoas tranquilamente, inclusive a deliciosa calda, que vem à parte para adicionarmos ao nosso gosto. Vale a pena fazer este pedido para fechar a noite com chave de ouro!

Informações

Instagram: @quentinsbar
Endereço: R. Gen. Lima e Silva, 918 – Centro Histórico, Porto Alegre – RS.
Telefone: (51) 3508-4385
Horários: Ter – Qua: 18h às 01h. Sex – Sáb: 18h às 12h. Dom: 18h às 00h.

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