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Casuale Premium

O Casuale Premium agora tem uma casa para chamar de sua! Localizado no Hotel Village, na Av. Epitácio Pessoa, o restaurante conta com duas áreas distintas, sendo uma mais descontraída e moderna, e outra com um ar mais intimista, com luzes baixas e com decoração de encher os olhos. Com uma proposta bem diferente do food truck, a casa aposta em pratos da alta gastronomia, porém prezando por serem bem servidos, criativos e repletos de sabor.

De entrada degustamos as Tiras de Filé Mignon com Molho Gorgonzola (R$28), que também acompanham torradas. O prato é um dos carros chefs da casa e após provarmos entendemos o porquê. O preparo das torradas é muito cuidadoso, o filé estava bem macio e suculento, mas a estrela do prato é o molho gorgonzola. Este molho estava tão orgastronômico que conseguiríamos comê-lo puro, sem vergonha alguma, sendo bem concentrado e com sabor do gorgonzola acentuado, porém de uma forma não muito gritante agradando gregos e troianos. O cardápio possui opções bem interessantes e resolvemos pedir o Risoto de Carne de Sol com Queijo do Reino (R$49) pela combinação inusitada de ingredientes, e é claro, por adorarmos este tipo de queijo.

A porção de risoto vem com a carne de sol desfiada refogada na manteiga de garrafa e muito, mas muito queijo do reino. A apresentação belíssima despensa comentários! E se for consumir algum vinho, a casa indica o Chardonnay que harmoniza bem. Nós ficamos no delicioso e encorpado suco de morango mesmo. O tamanho do prato engana. Você pensa que a porção é pequena, mas na verdade ela é o suficiente para deixar uma pessoa satisfeita. O risoto estava bem cremoso, porém sentimos que o sabor do queijo do reino apagou um pouco o da carne de sol. Tratando-se de queijo, o restaurante não economiza nem um pouco e para quem gosta é um prato cheio.

Nossa segunda pedida foi Filé ao Molho de Parmesão (R$52), composto por filé bovino, molho de parmesão e talhariam de fabricação artesanal com manteiga de ervas. O prato é muito mais que bem servido com filé de espessura alta, na verdade muito alta ?. A carne estava entre mal passada e ao ponto, o que adoramos, porém tivemos uma pequena resistência no corte. O macarrão estava al dente e saboroso, ainda mais por ser artesanal, pois incorporou bem o sabor da manteiga de ervas finas. O molho de parmesão foi outro destaque, assim como todos os pratos da casa que levam queijo, tinha um sabor bem acentuado. Não deixem de experimentar este prato quando forem ao Casuale!

Para encerrar com chave de ouro, uma das das melhores sobremesas que já degustamos, o Petit Sertanejo. A sobremesa é uma adaptação do já conhecido petit gateau, trazendo um novo conceito sob um olhar regional com um delicioso bolo de rolo, sorvete de creme com geleia artesanal de goiaba, finalizado com queijo parmesão ralado, sabor também chamado de Romeu e Julieta. Pedimos uma porção para dividir, mas ficamos com aquele gostinho de quero mais. O bolo de rolo quentinho com o sorvete gelado proporcionaram uma experiência genuinamente orgastronômica: criativa e saborosa ❤

Informações

Instagram: @casualepremium
Endereço: Av. Epitácio Pessoa, 4851, Tambaú (dentro do Hotel Village), João Pessoa, PB.
Horários: Qua – Sáb: Almoço e jantar. Dom.: Almoço

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