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Bristrô das Flores – Restaurante e Confeitaria

Há um lugarzinho especial em Intermares que vale à pena levar uns minutinhos a mais para chegar e desfrutar de um ambiente charmoso, intimista, ao ar livre e com um cardápio bastante completo. Estamos falando do Bistrô das Flores, um restaurante e confeitaria idealizado por Sílvia Bertazzo e George Arthur Ribeiro.

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Conversando um pouco com Sílvia, ela nos revelou que eles saíram de Brasília para realizar o sonho de abrir um restaurante perto da praia. Ela é formada em confeitaria profissional e o George em gastronomia, tendo 10 anos de experiência na área. A ideia do cardápio do Bistrô das Flores é mesclar os temperos de Brasília e João Pessoa, usando os melhores produtos no mercado e todo o amor para resultar numa boa experiência gastronômica para seus clientes.

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Além de ter um cardápio bastante diverso, que contempla petiscos, saladas, hambúrgueres e pratos vegetarianos, há uma variedade de doces para sobremesa e a indicação do chef para o prato do dia, que está sempre mudando. Nossos olhos brilharam pela magia do lugar.

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Degustamos o Arroz Cremoso de Alho Poró (R$24), uma das opções vegetarianas do cardápio que é composta por arroz branco refogado no alho poró ao molho queijo coalho. Como vocês sabem, somos amantes daquela carninha, mas queríamos sair da nossa zona de conforto e saborear outros paladares.

O prato tem um sabor leve, com as acentuações do alho poró, e o molho de queijo coalho dá toda a cremosidade. É importante dizer que, para quem não curte comida vegetariana, há versões igualmente deliciosas do arroz cremoso, estas com camarões e carne seca, sendo os mais pedidos no Bistrô das Flores.

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Também pedimos o Escondidinho de Carne Seca (R$25) que é feito com purê de macaxeira com uma camada generosa de carne seca refogada na cebola e tudo gratinado com requeijão cremoso e queijo coalho. O prato acompanha pão fresco e, assim como o arroz cremoso, é super bem servido, alimentando duas pessoas sem muita fome.

O purê de macaxeira estava do jeito que gostamos, bastante cremoso e bem saboroso com a carne seca. O fato de ser gratinado deu um tchan a mais ao prato, já que somos fãs de queijo e a união de todos os ingredientes resultou num mix incrível e diferente de outros que já tínhamos experimentado anteriormente.

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Na parte de doces provamos o Brownie (R$8), que vem com cobertura de ganache e um brigadeiro por cima. Amamos o brownie já que este estava bem molhadinho, a cobertura vinha em porção bem generosa de um ganache bem aerado e nos recordou um mousse.

Nossa segunda opção o Cheesecake de Frutas Vermelhas (R$8) que tinha uma massa leve, e o cream cheese não estava acentuado já que a geleia de frutas vermelha equilibrava o sabor da sobremesa.

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Gostamos tantos dos doces, que ainda levamos para casa um Bolo no Pote (R$10) de chocolate com Leite Ninho. As sobremesas do Bistrô das Flores são tão incríveis quanto o lugar e muitas delas ainda são feitas com chocolate belga.

Gostamos bastante da apresentação dos pratos e o atendimento simpático. Sabemos que há muito o que explorar em Intermares e o Bistrô das Flores é um restaurante que fará nós irmos a Cabedelo diversas vezes.

Informações

Instagram: @bistrodasflores
Endereço: Av. Mar Vermelho, n°01, Intermares – Cabedelo
Horário de funcionamento: Quarta à domingo, a partir das 18:00.
Telefone: (83)98198-7991/ (83)99999-0131

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1 Comment

  • Reply
    Começou o Festival Brasil Sabor 2017 - Orgastronômico
    13/05/2017 at 12:54

    […] fim, como fãs do Bistrô das Flores, não podíamos ir para casa sem levar um Naked cake de red velvet (R$15) feito no capricho e por […]

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