Review Viagem

As delícias do Braziliano Café e Bistrô


Em nossa viagem a Canela, fomos conhecer o famoso Bistrô e Cafeteria Baziliano. O bistrô consta com um cardápio muito diverso com sanduíches, massas, risotos, cafés, sorvetes, mas o forte da casa são as sobremesas, com o foco nas taças que deixam qualquer um babando. O restaurante possui um espaço que a primeira vista é pequeno, mas ao adentrar notamos que a estrutura é bem funcional e pode abrigar uma boa quantidade de clientes. Além disso, a equipe de funcionários nos pareceu atenciosa e bem humorada.

Pedimos dois pratos e uma sobremesa, porém as porções são tão fartas que não demos conta de tudo. Portanto se o seu foco são as sobremesas comece por elas primeiro, até porque é um pecado desperdiçar uma comida tão vistosa e deliciosa.

Nossa primeira pedida foi o Filé com Risoto de Parmesão (R$ 46) composto por filé ao molho de vinho, acompanhado de risoto de parmesão e amêndoas. O prato aparenta ser pequeno, porém ao comer nos saciou por completo, apresentando assim, um bom custo benefício. O filé era alto e estava no ponto ideal para nós, o molho de vinho por sua vez otimizou o sabor da carne dando um toque adocicado e amadeirado realçando bem com o risoto de parmesão, este que tinha um sabor apurado do queijo.

O Filé Formaggio (R$46) é um daqueles casos que o prato é tão vistoso que você como ele completamente com os olhos. O prato é composto por filé alto de mignon ao molho de queijo, acompanhado de risoto de cogumelos e crispy de alho poró. Uma combinação que agradou bastante o nosso paladar por ter sabores bem expressivos de cada ingrediente, sendo uma verdadeira experiência orgastronômica.

A sobremesa foi uma batalha árdua do começo ao fim, primeiramente são tantas opções, com direito à foto no cardápio, que é até é difícil de escolher, mas acabamos pedindo uma Taça Victória (R$55). A taça é coberta por ganache de chocolate branco, borda de pasta de Ovomaltine, recheada com petit gateau, sorvete de creme, rolinhos crocantes de wafer, bombom Ferrero Rocher, Rafaello e pra finalizar morangos.

A sobremesa é bastante recheada e grande o suficiente para dividir entre duas pessoas, o melhor é que os complementos vem em duplas, sendo possível ser dividido sem brigas ? A taça é deliciosa, não é enjoativa (o que é um ponto fundamental para nós quando se trata de doces), e o que achamos bem interessante é que ela brinca com nosso paladar pelo contraste dual dos ingredientes presentes, como por exemplo o Rafaello e Ferrero Rocher dentre alguns outros pontos.

É possível encontrar sobremesas mais em conta no Braziliano, porém o alto preço é justificado devido aos seus ingredientes de alta qualidade e é claro, ao ambiente e atendimento da casa, que merece toda a fama que possui na serra gaúcha.

Informações

Instagram: @brazilianocanela
Endereço: R. Paul Harris, 55 – Sala 8 – Centro, Canela – RS.
Telefone: (54) 3282-1903
Horários: Terça a domingo das 12h às 22h

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *