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Blaus – A sorveteria que trouxe o norte para João Pessoa

Há quase um ano, os empresários Sarah Maia e Leopoldo Souza assumiram a franquia da sorveteria Blaus em João Pessoa, mas por serem da boa terra do Belém do Pará, não se conformaram em servir apenas os sorvetes e o tradicional açaí do norte e incrementaram seu cardápio com vários pratos típicos, refrigerantes e cervejas regionais, além das guloseimais deliciosas.

Sorveteria Blaus - Tacacá

Provamos um dos pratos mais tradicionais do Norte do país: o Tacacá (R$12, pequeno), que consiste no tucupi, um caldo amarelo que é uma mistura de especiarias com o caldo de mandioca brava, com camarão, jambu e a goma de tapioca, como somos alérgicos ao camarão pedimos uma versão do prato sem este ingrediente. Para quem, assim como nós, nunca provou um tacacá saiba que a maneira de degustá-lo é totalmente diferente do que estamos acostumados. O prato é servido numa cuia e sorvemos o caldo diretamente desta, para comer o camarão e o jambu é necessário fazer o uso de palitinhos, o que foi um leve desafio divertido.

Assim como a maneira que se comer o tacacá é diferente, o seu gosto também é bem fora do comum, tendo um sabor bem condimentado, forte e salgado. A presença do jambu oferece uma leve dormência nas nossas bocas, devido a isto o tacacá nos encantou de uma forma fora do comum, e nós cremos que com camarão o prato seja mais que fenomenal!

Sorveteria Blaus - Açaí com frutasSorveteria Blaus - Açaí

O açaí é uma fruta tradicional do norte e lá eles tem o costume de fazer várias combinações com a polpa da fruta, inclusive salgadas. A Blaus serve o açaí de várias formas para atender tanto os pedidos dos pessoenses quanto dos paraenses, tendo o Shake de Açaí com Whey Protein, Suco e Vitamina da Açaí, Açaí na Tigela e o Paraense.

Experimentamos o Açaí na Tigela (R$12, 300ml), que acompanha frutas, granola, amendoim e farinha láctea. O açaí é uma mistura do paraense com o que estamos habituados a comer, que é mais adocicado e aguado. Se você nunca experimentou esse açaí, você não pode deixar passar essa oportunidade. A porção vem bem caprichada e o sabor é incomparável.

Sorveteria Blaus - Açaí com sorvete de tapioca

Também degustamos o Açaí Brasil (R$10, 300ml) que nada mais é que o açaí paraense com uma bola de sorvete à sua escolha. Neste prato você pode escolher entre tomar um açaí mais líquido ou na consistência de sorvete – pop, médio ou grosso. Tomamos ele médio com um delicioso sorvete de tapioca. O sorvete da Blaus também é diferente do que se encontra por aí, é tudo da fruta, o que só traz mais sabor a cada colherada.

Sorveteria Blaus - Muffin de banana com SorveteSorveteria Blaus - Braunitos com Sorvete

Depois de comer tudo isso, ainda queríamos sobremesa. Pedimos um Muffin de Banana com Sorvete de Carimbó (R$12) e Brownie com Sorvete de Pavê de Cupuaçu (R$12), tanto o muffin como o brownie são terceirizados, mas passam pela aprovação dos donos. Inclusive, o brownie é do Braunitos, que sempre tivemos vontade de experimentar. Tudo estava delicioso, o muffin quentinho e fofinho, o brownie bem molhadinho com as bolas de sorvetes caprichadas.

Sorveteria Blaus - Picolé com o sabor do ParáSorveteria Blaus - Bombom de cupuaçu, castanha do pará e chips de banana

Por fim, queríamos degustar mais produtos, porém estávamos satisfeitos, sabe qual foi a solução? Levar para casa! Escolhemos seis sabores de picolés (R$4 cada), dentre os mais diferentes e aquele que tínhamos certeza de que iríamos gostar. O de Tapioca virou favorito!

Sempre que alguém traz uma lembrancinha do Pará, traz aquele delicioso bombom recheado de cupuaçu ou de castanha que você vicia e fica chupando o dedo, porque não sabe onde encontrar? Na Blaus você encontra os dois sabores pelo precinho de R$3,50, sério, Blaus é amor e na próxima visita vamos comprar mais bombons. Além disso, também vende Chips de Banana (R$4), um snack salgadinho e delicioso para beliscar durante a tarde.

Sorveteria Blaus - Unha de Caranguejo

A Blaus também é famosa pela sua super recheada Unha de Caranguejo (R$8), além de outros pratos de Belém do Pará, como Vatapá, Maniçoba, Arroz Paraense. Se você quer conhecer uma culinária regional e viajar por novos sabores ou está orfão da comida do norte, não deixe de fazer aquela visitinha na Blaus. A Sarah vai te atender com o maior prazer e te tratar como um amigo de longa data.

Informações

Instagram: @blausjoaopessoa
Endereço: Av. Epitácio Pessoa 5102 – Cabo Branco – Empresarial Cabo Branco Home Service, João Pessoa, PB.
Horários: De terça a domingo, das 15:00 às 22:00.

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